Mein Brot. Einfach. Gut.: So heißt das Backbuch von apl. Prof. Dr. Friedrich Longin der #UniHohenheim, dass er zusammen mit seiner Schwester und Sprachwissenschaftlerin Charlotte Grill geschrieben hat. Von klassischem Landbrot, einem Ur-Laible, Baguette oder Dinkelseelen: Über 20 Rezepte versprechen #Brot in Topqualität speziell für Einsteiger. Theorien und wissenschaftliche Hintergründe sorgen für das nötige Know-how. Das Backbuch steht zum kostenfreien Download bereit: weizen.uni-hohenheim.de/backbu

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